אלפחורס_מתכון של אורנה שונם

אלפחורס

מצרכים:
200 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
250 גרם קורנפלור
1 כוס קמח
1 אבקת אפייה
חצי כוס סוכר
2 ביצים

למילוי:
גביע ריבת חלב
קוקוס

אופן ההכנה:
1. מעבדים במיקסר עם וו גיטרה את החמאה, סוכר וביצים.
2. מוסיפים את הקורנפלור, קמח ואבקת אפייה, וממשיכים לעבד עד לקבלת בצק משי נעים למגע.
3. מכניסים לקירור חצי שעה.
4. מפזרים מעט קמח על משטח עבודה, מרדדים לעובי 2 ס"מ וקורצים לעיגולים/לבבות בעזרת חותכן.
5. מניחים בתבנית עם נייר אפייה ואופים ב-180° למשך כ-8 דקות. על העוגיות להישאר לבנות.
6. מצננים. מניחים מחצית מהעוגיות כאשר חלקן התחתון כלפי מעלה, מניחים ריבת חלב על כל אחת ומכסים בשאר העוגיות.
7. לוקחים כל סנדוויץ' של עוגייה ומגלגלים את חלקו הצר בקוקוס.

מתכון של אורנה שונם