אורז פרסי_יפה דודיאן

לשטוף אורז ולסנן
לשים סיר עם הרבה מים וכף גדושה מלח להביא לרתיחה להוסיף את האורז לבשל חצי בישול ולסנן
להחזיר את הסיר לגז לשים חצי כוס שמן כפית שטוחה כורכום
ותפוחיי אדמה פרוסים בעובי של ס"מ בערך לטגן צד אחד קצת ולהפוך לצד שני להחזיר את האורז
לסיר לעשות כמה חורים עם כף לבשל על אש בינונית כ5דקות להוסיף חצי כוס מים מסביב לכסות במגבת להנמיך את האש הכי נמוך ולבשל כחצי שעה עד 45דקות