אומלט מרוקאי

לגרד בפומפיה גסה
3 תפוחי אדמה
2 גזר
לסחוט ולשים בקערה

לקצוץ 1 פלפל חריף חבילה פטרוזילה וחצי חבילה כוסברה .חצי כפית כורכום חצי פלפל לבן או שחור כפית מלח ,5 ביצים ,כפות לימון סחוט

לערבב הכל יחד ולטגן במחבת …אפשר בתנור רק שיוצא מעט יבש אבל טעים מאוד .

על מחבת לחמם חצי כוס שמן לשפוך את הבלילה כעבור מספר דקות להפוך על צלחת ולהחזיר למחבת למספר דקות נוספות

רעיון לשבועות לפזר גבינות מעל