אגסים ביין_מתכון של זהבה אבילחק

אגסים ביין

מצרכים:
6 אגסים
2 כוסות יין מתוק
פלפל שחור גרוס
חתיכת סרט מלימון
2 מקלות וניל חצויים
כוס וחצי סוכר
כף קינמון

אופן ההכנה:
1. לקלף 6 אגסים, לחצות לחצי ולהוריד גלעינים.
2. בסיר להרתיח 2 כוסות יין מתוק ולתבל: פלפל שחור גרוס, חתיכת סרט מלימון, 2 מקלות וניל חצויים, כוס וחצי סוכר וכף קינמון.
3. כשרותח, להכניס לתוך הנוזל את האגסים החצויים, להנמיך את הגז לבינוני ולבשל 40 דקות. מדי פעם להפוך את האגסים שייספג בהם הנוזל.
4. לצמצם את הנוזל עד שנהיה סירופ סמיך.
5. אפשר להגיש עם כדור גלידת וניל או עם שמנת מתוקה.

בתאבון.