שעועית עם בשר_מתכון של אביבה ממן

שעועית עם בשר

מצרכים:
חצי קילו שעועית לבנה מושרית ללילה במי ברז
חצי קילו בשר מספר 8 חתוך לקוביות
4 שיני שום
כף פפריקה
כף מרק עוף
מלח
חצי כף כמון
פלפל שאטה חריף שטוף
רבע כוס שמן
מים עד כיסוי

אופן ההכנה:
1. שמים את השעועית בסיר, מביאים לרתיחה, מוציאים את הקצף שנוצר למעלה ומסננים.
2. שמים את קוביות הבשר ואת השעועית המסוננת בסיר, ומביאים לרתיחה עם 4 שיני שום.
3. אחרי שעה על להבה נמוכה מתבלים: כף פפריקה, כף מרק עוף, מלח, חצי כף כמון, פלפל שאטה חריף שטוף, רבע כוס שמן ומים עד כיסוי.
4. מביאים לרתיחה ומנמיכים לשעה נוספת.

בהצלחה, אביבה ממן🌺