ריבת תאנים ירוקות

ריבת תאנים ירוקות

מצרכים:
1 ק"ג תאנים
1 ק"ג סוכר
כוס רום לבן

אופן ההכנה:
1. שוטפים את התאנים ודוקרים עם מזלג מסביב.
2. מניחים את התאנים בקערה ומוסיפים מים רותחים כחמש דקות. מוציאים ומייבשים עם מגבת.
3. מניחים בתוך סיר שכבות של סוכר ותאנים.
4. מכסים עם מגבת למשך לילה.
5. למחרת מבשלים על אש קטנה עד שהסוכר נמס.
6. מגבירים את האש מעט ומבשלים כ-40 דקות.
7. מוסיפים את הרום, רתיחה קטנה, ומסירים מהאש.
8. לשמור בצנצנת שעברה עיקור.