ריבועי גבינה ולוטוס_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

ריבועי גבינה ולוטוס
לאוהבי ממרח לוטוס — פשוטה וקלה והטעם מושלם.

מצרכים:
לבסיס:
ביסקויטים לוטוס
מעט חלב (לטפטוף או לטבילה)

לקרם:
3 ביצים
3/4 כוס סוכר
1 כפית משחת וניל
500 גרם גבינה לבנה
1 מסקרפונה (או לחילופין נפוליון)
3 כפות אינסטנט וניל

לציפוי:
ממרח לוטוס

לקישוט (לא חובה):
שאריות קצפת וממרח לוטוס

אופן ההכנה:
1. לסדר על תבנית מרובעת או עגולה ביסקויטים לוטוס ולטפטף מעט חלב, או לטבול כל ביסקויט לשנייה ולהוציא. אפשר 2 שכבות.
2. להקציף יחד את הביצים, הסוכר, משחת הווניל, הגבינה הלבנה, המסקרפונה והאינסטנט וניל — ללא קורנפלור.
3. לשפוך מעל הביסקויטים ולהכניס לתנור לשעה עד שעה ורבע.
4. לחמם ממרח לוטוס (במיקרו למספר שניות; להיזהר ולהסיר לגמרי כל מכסה כסף) ולשפוך מעל העוגה בעודה קרה.
5. להכניס למקרר או למקפיא לחצי שעה להתייצבות.
6. לקישוט (לא חובה): שאריות קצפת וממרח לוטוס.