רולדה ללא גלוטן_מתכון של שמחה אלגלי – מאסטר מתכונים

רולדה ללא גלוטן

מצרכים:
4 ביצים L
3/4 כוס סוכר
חצי כוס מים מהברז
3 כפות שמן
כוס קמח תופח תמי (או קמח תמי ואבקת אפייה, או כל קמח ללא גלוטן שאתן סומכות עליו – המתכון מתאים גם לקמח רגיל)
פירות למילוי (אננס או מנגו או כל דבר) – לפי הרצון

אופן ההכנה:
1. להפריד את הביצים ולהקציף את החלבונים עם 3/4 כוס סוכר, ולהנמיך את המיקסר.
2. בקערה עם החלמונים לערבב חצי כוס מים מהברז ו-3 כפות שמן, ולשפוך למיקסר.
3. להוסיף כוס קמח תופח.
4. לשפוך על נייר אפייה.
5. לאפות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.
6. כשיוצא חם, לגלגל עם מפית יחד עם נייר האפייה.
7. למלא במילוי (כל אחת תמלא כרצונה – אפשר פירות אננס או מנגו, כל דבר).