קרפצ׳ו סלק_מתכון של ליאת קאדר

קרפצ'ו סלק — סלט גורמה יפהפה וטעים. בהשראת נורית גיספן ולימור בוחניק.

מצרכים:
סלק פרוס דק במנדולינה
לתיבול: לימון סחוט, מעט סילאן, מעט סוכר חום, מעט מלח, מעט שמן, מעט חומץ בלסמי
לקישוט (לבחירה): גבינה בולגרית מפוררת, גבעול כרפס קצוץ, פטרוזיליה קצוצה, פקאן/אגוזי מלך מרוסקים, שומשום לבן, פלחי לימון מבושל, פרוסות תפוח גרנד סמיט (בלימון), חמוציות, עלי נענע

אופן ההכנה:
1. מתבלים את פרוסות הסלק ומערבבים היטב.
2. מסדרים בשכבה אחת על צלחת הגשה שטוחה ומקשטים בתוספות האהובות.

בתיאבון!