קראנץ' שמרים שוקולד לשבת_מתכון של דקלה אלהרר

לקבוצה שלי : 👩‍🍳 מאמי'ז קיטשן – בישולים והמלצות (דקלה אלהרר)

קראנץ' שמרים שוקולד לשבת — עוגת שמרים מגולגלת במילוי שוקולד, רכה ומבריקה בסירופ סוכר. קלאסיקה מנצחת לשולחן שבת. 🍫

🛒 מצרכים

לבצק:
2 כוסות קמח
¼ כוס סוכר
¾ כף שמרים יבשים
1 ביצה M
¼ כוס שמן
קליפה מגוררת מחצי לימון
½ כפית תמצית וניל
½ כוס מים פושרים (ובמידת הצורך מעט יותר)

למילוי:
ממרח שוקולד, ממרח חלבה או כל ממרח שאוהבים

לסירופ סוכר:
2 כפות סוכר
2 כפות מים רותחים

👩‍🍳 אופן ההכנה

1. לשים את כל חומרי הבצק עד לקבלת בצק רך וגמיש. אם הבצק יבש מוסיפים מעט מים, ואם דביק מוסיפים מעט קמח.
2. מכסים בניילון נצמד ומתפיחים כ-40 דקות.
3. לשים שוב את הבצק ומתפיחים פעם נוספת כ-30 דקות.
4. מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים.
5. מרדדים כל חלק למלבן, מורחים את המילוי הרצוי ומגלגלים לרולדה.
6. חוצים כל רולדה לאורכה, מלפפים לצורת בורג ומניחים בתבנית אינגליש קייק כשהקצוות כלפי מטה.
7. אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות (טורבו) כ-20–25 דקות, עד להזהבה.
8. מערבבים את הסוכר והמים הרותחים עד שהסוכר נמס, ומיד עם היציאה מהתנור מברישים את העוגות בסירופ.

💛 בתיאבון — מהמטבח של דקלה אלהרר