פשטידה נפלאה משאריות ירקות_מתכון של גילה כהן אבני – מאסטר מתכונים

פשטידה נפלאה משאריות ירקות

מצרכים:
לירקות הצלויים:
תפוחי אדמה
בטטות
בצל – רצועות רחבות
שיני שום מעוכות וקצוצות
תיבול: פלפל, מלח גס, מעט כורכום, מעט פפריקה חריפה, מעט כוסברה יבשה, תימין, רוזמרין, שמן זית

לפשטידה:
3-4 ביצים
גבינות: פרמזן, גאודה, חמד (מעט מכל אחד ומגורר)
פלפל, מלח
שלוק חלב
מעט פירורי לחם
1/2 כפית אבקת אפייה

אופן ההכנה:
1. מפזרים את הירקות על נייר אפייה בתוך תבנית התנור, מתבלים ומערבבים.
2. אופים עד שזהוב ומוכן.
3. למחרת קוצצים דק את הירקות ושמים בקערה.
4. מוסיפים את הביצים, הגבינות המגוררות, פלפל, מלח, שלוק חלב, פירורי לחם ואבקת אפייה.
5. מרססים תבנית פיירקס מעט שמן בתרסיס, שופכים את המסה ואופים בטורבו עד שזהוב. וטורפים.