פלפלים ממולאים באורז_מתכון של ורד צ'אפו

פלפלים ממולאים באורז — ברוטב עגבניות 🫑

מצרכים:
7 פלפלים קטנים
2 כוסות אורז
גזר מגורד
בצל מגורד
3 כפות גדושות רסק עגבניות
6 עגבניות שרי תמר (לסגירת הפלפלים)
פלפל שחור, מלח
אגוז מוסקט

אופן ההכנה:
בסיר מטגנים ב-4 כפות שמן זית את הבצל המגורד.
מוסיפים את האורז והגזר המגורד.
מתבלים ברבע כפית אגוז מוסקט ומלח.
מערבבים, מוסיפים כוס מים (האורז צריך להתבשל חצי בישול).
לאחר שהמים התאדו, ממלאים את הפלפלים באורז.
בקערה מערבבים את רסק העגבניות עם מים רותחים, מלח ופלפל שחור.
שמים 2 כפות מהרוטב בתוך כל פלפל.
סוגרים כל פלפל בחצי עגבניית שרי.
מסדרים בתבנית ויוצקים מעל הכל את הרוטב.
מכסים בנייר אלומיניום ואופים בתנור שעה על 200 מעלות.
לאחר מכן מסירים את נייר האלומיניום ואופים עוד חצי שעה בלי כיסוי, כדי שיקבלו צריבה מלמעלה.
בתיאבון! 🫑