אופה באופן קבוע כי זה בקלי קלות והכי טעים .
חומרים ל- 19 פיתות דקות !!
1 ק"ג קמח לחם
1.5 כפות שמרים
1 כפית סוכר
1 כף מלח
2.5 כוסות מים….להוסיף לפי הצורך.
הכנת ראש עיסה :
לתוך קערה לשים את הקמח , לעשות גומה בקמח, לשים את השמרים , סוכר וכוס מים, לכסות בקמח ולהניח כ-15 דקות.
להוסיף את המלח והמים לפי הצורך ללוש עד לקבלת בצק רך ולא דביק.
לכסות להתפיח כשעה וחצי.
לאחר ההתפחה לחלק את הבצק ל-19 כדורים לכסות במגבת למנוחה 15 דקות.
לרדד לגודל של פיתה (של פלאפל) , לאפות בסיר חשמלי.
כדקה מכל צד.
* לקבלת פיתה גדולה /עבה יותר יש לחלק את הבצק למספר כדורים פחות ,תלוי בגודל שבוחרים.
*** אפשר להכין מקמח רגיל/לשלב קמחים שבוחרים.
בהצלחה !! 🤔