פוקצה ביתית

פוקצ'ה ביתית
מתכון : אהוד וילסון

מצרכים:
ק"ג קמח
2.5 כוסות מים
3 כפות שמן
כף וחצי מלח
כף שמרים יבשים
שמן זית (למריחה)

אופן ההכנה:
1. לערבל הכל ולהוסיף את המלח בסוף. הבצק צריך להיות דביק מעט.
2. לתת להכפיל נפח.
3. לחלק ל-10 כדורים.
4. לתת לתפוח עוד שעה.
5. לפתוח ביד על נייר אפייה מקומח.
6. למרוח שמן זית.
7. לשים את התנור על 250 ולהפוך תבנית בחלק השליש של התנור.
8. להעביר את הפוקאצות לתנור ולאפות כ-10 דקות.