עוגת שכבות טורט / שוקולד/קוקוס_מתכון של אילנה בוכריס – מאסטר מתכונים

עוגת שכבות טורט / שוקולד / קוקוס
העוגה שמלווה אותנו שנים.

מצרכים:
לשכבה ראשונה (טורט):
7 חלמונים
כוס סוכר (חד פעמי קר)
כוס שמן
כוס מים / תפוזים
כוס קמח
1 אבקת אפיה

לשכבה שניה:
שוקולד קוביות מגורד / שוקולית

לשכבה שלישית (קוקוס):
7 חלבונים
כוס סוכר
1 וחצי כוסות קוקוס

אופן ההכנה:
1. שכבה ראשונה – טורט: מערבבים ביחד את החלמונים, הסוכר, השמן, המים והקמח עם אבקת האפיה. שופכים על תבנית משומנת ומקומחת.
2. שכבה שניה: מגררים שוקולד קוביות (אני מפזרת שוקולית שכבה יפה).
3. שכבה שלישית – קוקוס: מקציפים 7 חלבונים לקצף קשה, מוסיפים כוס סוכר לקצף יציב, ובתנועת עטיפה מוסיפים לאט לאט 1 וחצי כוסות קוקוס. מניחים על שכבת השוקולד.
4. אופים בחום 160 מעלות כ-50 דקות.