עוגת סולת טעימה 🌺_מתכון של אילנה בוכריס

עוגת סולת טעימה

מצרכים:
לעוגה:
5 ביצים L
כוס סוכר (חד פעמי חם)
כוס שמן
כוס מיץ תפוזים / מים
1 סוכר וניל
1 אבקת אפיה
2 כוסות סולת
כוס קוקוס
כוס קמח
כוס אגוזים קצוצים (לא חייב)

לסירופ:
כוס סוכר
כוס מים
לימון סחוט

אופן ההכנה:
1. מקציפים ביצים שלמות עם סוכר כ-5 דקות עד לקבלת מרקם תפוח.
2. מנמיכים מהירות ומוסיפים שמן, מיץ תפוזים וסוכר וניל.
3. במהירות נמוכה מאוד מוסיפים קוקוס, סולת, קמח ואבקת אפיה.
4. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-50 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
5. מכינים סירופ: מבשלים כוס סוכר, כוס מים ולימון סחוט עד שהסוכר נמס היטב.
6. כשהעוגה חמה, חותכים לפרוסות ושופכים עליה את הסירופ.