עוגת מוסים ללא אפיה_מתכון של שרה יוסף

עוגת מוסים ללא אפיה

מצרכים:
לתחתית:
1 שרוול ביסקוויטים טחונים גס
1/2 כוס אגוזים טחונים גס
100 גרם חמאה מומסת

לשכבה הראשונה:
200 גרם שוקולד מריר
1/2 כוס חלב
1 כוס שמנת מתוקה
1 סוכר וניל
3 כפות אינסטנט פודינג שוקולד

לשכבה השניה:
200 גרם שוקולד חלב
1 כוס שמנת מתוקה
3 כפות אינסטנט שוקולד
1 סוכר וניל
1/2 כוס חלב

לשכבה השלישית:
200 גרם שוקולד לבן
1 סוכר וניל
1/2 כוס חלב
1 שמנת מתוקה
3 כפות אינסטנט פודינג וניל

לגנאש:
1/2 כוס שמנת מתוקה
200 גרם שוקולד מריר

אופן ההכנה:
1. לערבב את חומרי התחתית, לשים בתחתית התבנית ולהדק היטב ולהכניס למקפיא.
2. לקחת 3 קעריות ולשים בכל אחת רבע כוס חלב ושוקולד, להכניס למיקרו 40 שניות, לערבב היטב ולקרר לפחות שעה.
3. לשכבה הראשונה: להקציף שמנת מתוקה עם רבע כוס חלב ואינסטנט פודינג שוקולד עד שמתקבלת קצפת, להוסיף את השוקולד המריר ולהקציף עוד כמה דקות. להוציא את התבנית וליישר היטב את הקצפת ולהכניס למקפיא לשעה.
4. לשכבה השניה: להקציף שמנת עם רבע כוס חלב ואינסטנט שוקולד לקבלת קצפת, להוסיף את שוקולד החלב ולהמשיך להקציף כמה דקות. להוציא את התבנית וליישר מעל השכבה הראשונה ולהכניס למקפיא לשעה.
5. לשכבה השלישית: להקציף שמנת מתוקה, רבע כוס חלב ואינסטנט פודינג וניל לקבלת קצפת, להוסיף את השוקולד הלבן ולהמשיך להקציף כמה דקות. להוציא את התבנית, להוסיף מעל את השוקולד וליישר היטב ולהכניס למקפיא לשעה.
6. להכין את הגנאש: להרתיח חצי שמנת מתוקה, להוסיף שוקולד מריר ולערבב היטב, ולהוסיף על העוגה. להכניס למקפיא כמה שעות ואז להעביר למקרר.
7. אפשר לקשט עם דובדבנים.

הערות: כל הכוסות במידת כוס חד פעמי לשתיה חמה. מתאים לתבנית 24. אם משתמשים בתבנית רגילה צריך שקף.

שרה יוסף – ערוץ המתכונים הרשמי