עוגת טורט קרם ותפוחים_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

עוגת טורט קרם ותפוחים

מצרכים:
לעוגה:
7 ביצים
כוס סוכר
1/4 כוס שמן
2 כוסות קמח (אפשר קמח תופח או קמח רגיל)
1 אבקת אפייה
1 סוכר וניל

לקרם:
2 שמנת פרווה

לתפוחים:
5 תפוחי גרנד
חצי כוס סוכר
כפית קינמון
כוס פיצוחים שבורים גס
כוס צימוקים

לקישוט:
3 תפוחים
קורט קינמון
כפית סוכר

אופן ההכנה:
1. מקציפים 7 ביצים יחד עם כוס סוכר עד לקצף תפוח ואוורירי.
2. מורידים דרגת מיקסר ומוסיפים 1/4 כוס שמן בזרם דק, 2 כוסות קמח, אבקת אפייה וסוכר וניל.
3. משמנים 3 תבניות חד פעמי עגולות ומחלקים את הבלילה ל-3.
4. אופים על טורבו 10 דקות בלבד את שלושתם יחד ומצננים.
5. מקציפים 2 שמנת פרווה ומכניסים למקרר.
6. מקלפים 5 תפוחי גרנד, חותכים לקוביות קטנות ושמים על מחבת יחד עם חצי כוס סוכר וכפית קינמון.
7. מקרמלים עד לריכוך התפוחים. מוסיפים כוס פיצוחים שבורים גס וכוס צימוקים, מכבים את הגז ומקררים.
8. הרכבת העוגה: טורט, קצפת, ותפוחים וכך הלאה. מצפים ומקשטים.
9. לקישוט: חותכים 3 תפוחים לחצי ואז לדק, שמים על מחבת יחד עם קורט קינמון וכפית סוכר עד לרכות התפוחים, מקררים ומקשטים.

בברכת שנה טובה ומתוקה