לחמם תנור 160 מעלות .
שעה אחת אפיה.
להקציף לקצף יציב
5 חלבונים
3/4כוס סוכר.

לבחוש היטב ולהוסיף לקצף בתנועות עטיפה
5 חלמונים
3/4כוס דבש
1/2 כוס שמן
רבע כפית ציפורן
כפית קינמון
רבע כפית הל.
קורט מלח.

לערבב בקערה
כוס וחצי קמח
כפית גדושה א. אפיה
חצי כוס צימוקים
חצי כוס אגוזים קצוצים.
ולהוסיפם לתערובת שבקערה בשלוש פעמים ולערבב בתנועות עטיפה.

לצקת את התערובת לתבנית משומנת על נייר אפיה בתחתית התבנית.