החומרים:
500גר גבינה לבנה 9%
400מל שמנת חמוצה
12 חטיפי שוקולד מיני טובלרון.
1 כף שטוחה נס קפה רגיל
1 כוס קמח
1 כוס קונפלור
1 אבקת אפייה
100גר חמאה מומסת פושרת
6 ביצים מופרדות
1 ורבע כוס סוכר

ציפוי:
250 גר שוקולד לבן
1/2 קופסא שמנת מתוקה
1 כפית נס קפה

הכנה:
להקציף 6 חלבונים בהדרגה עם סוכר לקצףיציב
בקערה נפרדת לערבב, גבינה, שמנת חמוצה,חמאה מומסת, חלמונים ומיני טובלרון. ובתנועת קיפול להוסיף לקצף הביצים ולאחד.
בקערה נפרדת להוסיף חומרים יבשים ולמזג עם תערובת הגבינה.
אפייה ב170 עד לקיסם מעט לח.
לקרר כמה שעות במקרר ולצפות ב: שוקולד לבן, שמנת מתוקה ונס קפה לאחר המסה במיקרו בצורה אחידה….