עוגת גבינה, קפה במילוי שוקולד טובלרון

עוגת גבינה, קפה במילוי שוקולד טובלרון

מצרכים:
500 גר גבינה לבנה 9%
400 מל שמנת חמוצה
12 חטיפי שוקולד מיני טובלרון
1 כף שטוחה נס קפה רגיל
1 כוס קמח
1 כוס קונפלור
1 אבקת אפייה
100 גר חמאה מומסת פושרת
6 ביצים מופרדות
1 ורבע כוס סוכר

לציפוי:
250 גר שוקולד לבן
1/2 קופסא שמנת מתוקה
1 כפית נס קפה

אופן ההכנה:
1. להקציף 6 חלבונים בהדרגה עם סוכר לקצף יציב.
2. בקערה נפרדת לערבב, גבינה, שמנת חמוצה, חמאה מומסת, חלמונים ומיני טובלרון, ובתנועת קיפול להוסיף לקצף הביצים ולאחד.
3. בקערה נפרדת להוסיף חומרים יבשים ולמזג עם תערובת הגבינה.
4. אפייה ב170 עד לקיסם מעט לח.
5. לקרר כמה שעות במקרר ולצפות ב: שוקולד לבן, שמנת מתוקה ונס קפה לאחר המסה במיקרו בצורה אחידה.