עוגיות תמרים מגולגלות_מתכון של עדינה בטש

עוגיות תמרים מגולגלות

מצרכים:
3 כוסות קמח רגיל
1/2 שקית אבקת אפייה
1 שקית סוכר וניל
1/2 כוס שמן
1/2 כוס מים
100 גרם חמאה רכה מאוד – לא מומסת!
ממרח תמרים (בתוספת אגוזים קצוצים ומעט קינמון) – אפשר גם פרג / שוקולד / חלבה או כל מה שבא

אופן ההכנה:
1. מערבבים את היבשים יחד.
2. מוסיפים את הנוזלים ואת החמאה ויוצרים בצק אחיד.
3. מחלקים ל-3 כדורים.
4. מרדדים למלבן – לא עבה ולא דק.
5. מורחים ממרח תמרים.
6. מגלגלים לרולדה.
7. חורצים עם סכין חדה את כל הרולדה לעוגיות (רק את החלק העליון).
8. מכניסים לתנור לחום 180 מעלות לכ-35–40 דקות מכוסה בנייר כסף.
9. מסירים את הנייר כסף ואופים לעוד כ-5–10 דקות להשחמה.
10. מוציאים ומצננים.
11. חותכים ע"פ החריצים בזהירות שהעוגיות לא יתפרקו.
12. מפזרים אבקת אפייה.

בתאבון!

מתכון של עדינה בטש