עוגיות זברה

עוגיות זברה של שולי אורפלי
מתכון: גילה כהן אבני

מצרכים:
4 ביצים
2 כוסות סוכר
קליפת תפוז מגוררת
כוס שמן
כף תמצית וניל
2 אבקות אפייה
6.5 כוסות קמח
אבקת שוקולית (לחצי מהבצק)

אופן ההכנה:
1. לטרוף ביצים עם הסוכר.
2. להוסיף קליפת תפוז, שמן ווניל.
3. להוסיף קמח ואבקת אפייה, ללוש יחד. הבצק דביק מעט – זה בסדר.
4. לחצות את הבצק לשניים; לאחד מהם להוסיף אבקת שוקולית.
5. לכסות ולהכניס למקרר לחצי שעה בערך.
6. לקמח ידיים מעט ולגלגל את הבצק לגלילים דקים.
7. לקחת שני גלילים וללפף אותם אחד סביב השני, להדביק בקצוות.
8. לטבול בסוכר ולהניח על נייר אפייה.
9. לאפות ב-160 מעלות עד שמזהיב.