עוגיות בצק פריך ממולאות בתפוחים_מתכון של ורד צ'אפו

לקבוצה שלי:

מצרכים לבצק:
125 גרם נטורינה קרה
3/4 כוס אבקת סוכר
חלמון ביצה
כף תמצית וניל
2 כוסות קמח
רבע כוס מים קרים
חופן פירורי לחם – לפזר על הבצק לאחר הרידוד

מצרכים למילוי:
50 גרם נטורינה
2 תפוחים חתוכים לקוביות
חופן אגוזים קצוצים
2 כפות סוכר חום
כפית קינמון
רבע כוס יין אדום

אופן ההכנה:
מכינים את הבצק לפי הסדר הרשום.
מכניסים את הבצק למקפיא, ובזמן שהוא נח מכינים את התפוחים.
במחבת שמים את 50 גרם הנטורינה.
כשהיא נמסה מוסיפים את התפוחים.
מוסיפים סוכר חום, קינמון ויין אדום.
מבשלים עד לאידוי הנוזלים.
מרדדים את הבצק על גבי נייר אפייה.
מפזרים מעליו פירורי לחם.
לאחר שהתפוחים התקררו לגמרי, מניחים אותם לאורך על הבצק.
מגלגלים בעזרת נייר האפייה לרולדה.
מכניסים למקפיא ל-15 דקות, מוציאים וחותכים.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, עד שהעוגייה משחימה.

בהצלחה!