לחתוך ולשטוף עלי סלק ירוק ולסנן
2 חצילים לחתוך לקוביות ולהשרות במלח לחצי שעה
להשרות את עלי הסלק במים רתוחים 10 דקות ולסנן היטב
בסיר גדול לטגן 3 4 בצלים חתוכים בינוני עד לשקיפות ואז להוסיף את קוביות החצילים לטגן ביחד עם הבצל כמבה דקות
להוסיף את עלי הסלק הירוק ולערבב,

להוסיף
כף מרק
בצל
כפית פלפל שחור
כפית כורכום
כף כמון
כף קטנה אריסה חריפה
2 כפות צ'ילי מתוק
2 כפות רוטב בסיס או טריאקי

לבשל ממש 2 3 דקות וזה מוכן