מגולגלות תמרים וקוקוס_זהבה אבילחק

מגולגלות תמרים וקוקוס

מצרכים:
לבצק:
200 גרם חמאה רכה מאוד
חצי קילו קמח
חצי כוס מיץ תפוז סחוט טרי (אל תוותרו)
חצי כוס שמן
(מדובר בכוסות חד פעמי לשתייה קרה)
2 שקיות סוכר וניל

למילוי:
ממרח תמרים
כוס וחצי קוקוס
2 כוסות פקאן סיני קצוץ גס

אופן ההכנה:
1. לשים את כל חומרי הבצק עם וו גיטרה עד שמתגבש בצק.
2. לכסות את הבצק בניילון ולתת מנוחה 10 דקות.
3. לחלק את הבצק ל-4 (אני אוהבת עוגיות קטנות; מי שלא אוהב — לחלק ל-3).
4. למרוח תמרים, לפזר מעל קוקוס ופקאן מסוכר.
5. לגלגל ולחרוץ באלכסון (לא עמוק מדי).
6. לאפות בחום 170 מעלות בטורבו 30 דקות.
7. לפדר מעל אבקת סוכר ואז לחתוך.