מאפה פרח גבינות ותרד

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

מאפה פרח גבינות ותרד
(אפשר עלי מנגולד)

מצרכים:
לבצק:
(מדוד לפי כוס חד פעמי חם)
כוס מים
כוס חלב
1/2 כוס שמן
קורט מלח
כף סוכר
כף שמרים
חצי קופסא גבינה לבנה 5%
קמח בערך 3 וחצי כוסות (אם חסר מעט אפשר להוסיף)

למילוי:
1 צפתית 250
1 נפוליון
1 טוב טעם
מעט גבינה צהובה מגורדת
תרד
מלח
פלפל שחור

לציפוי:
ביצה
שומשום

אופן ההכנה:
1. להכניס למיקסר עם וו לישה את חומרי הבצק, כשהמלח בסוף. לעבד כ-5 דקות עד שהבצק רך ונעים.
2. להתפיח כחצי שעה מכוסה בניילון ומגבת.
3. בינתיים להכין את הגבינות: בקערת זכוכית לערבב צפתית, נפוליון, טוב טעם ומעט גבינה צהובה מגורדת. את התרד חולטים וקוצצים ומוסיפים. להוסיף מלח ופלפל שחור לפי טעמכם האישי.
4. לחלק את הבצק לכדורים, לפתוח כל כדור, למלא ולסגור.
5. לסדר בצורת פרח (ראו תמונות).
6. למרוח ביצה ולפזר שומשום.
7. לאפות בחום 180 מעלות עד להזהבה.

מאפה טעים ומכובד שיעשיר את שולחן החג. בהצלחה!