לחם פרנה בסיר גריל_מתכון של אורנה שונם – מאסטר מתכונים

לחם פרנה בסיר גריל

מצרכים:
1 ק"ג קמח מנופה
3 כפות סוכר
2 כפות שמרים
כף מלח
כף שמן זית
3 וחצי כוסות מים פושרים

אופן ההכנה:
1. בקערה מניחים את הקמח, הסוכר והמים ומערבבים כמה דקות.
2. מכסים ומניחים למנוחה כחצי שעה.
3. לאחר מכן מוסיפים את השמרים, המלח והשמן ומערבבים היטב כמה דקות עד לקבלת בצק נעים למגע.
4. משמנים קלות ומתפיחים כ-40 דקות.
5. מורידים את הבצק למשטח עבודה מקומח קלות ומחלקים לכדורים שווים.
6. מניחים לתפיחה נוספת כ-20 דקות.
7. מרדדים כל כדור ומניחים למנוחה של 10 דקות.
8. אופים בסיר גריל.