לחם עגול /לחמניות מקמח כוסמין_מתכון של אילנה בוכריס

לחם עגול / לחמניות מקמח כוסמין

מצרכים:
1 ק"ג קמח כוסמין לבן
כף שטוחה מלח
4 כפות שטוחות סוכר
חצי כוס שמן
2 כפות שמרים יבשים
3 כוסות מים פושרים (כוס שתייה חמה)

אופן ההכנה:
1. מערבבים הכל ביחד, את המים מוסיפים בהדרגה.
2. לשים היטב ונותנים התפחה של שעה.
3. מחלקים את הבצק ל-8 חלקים.
4. מכינים לחם עגול ומרדדים על נייר אפייה, או מכינים לחמניות ממולאות.
5. נותנים התפחה של 15 דקות.
6. אופים ב-200 מעלות כ-20 דקות, או עד הזהבה.
7. לוקחים את הלחם ושמים עליו את המעורב. מי שאוהב מורח טחינה או טבסקו.

בהצלחה