טארט משמש

טארט משמש

מצרכים:
לתחתית:
100 גרם חמאה קרה
100 גרם אבקת סוכר
1 ביצה
2 כוסות קמח

למלית:
1 קצפת מתוקה
1 פודינג וניל
1/2 כוס חלב
1 קופסת משמש שימורים (ובעונה אפשר טרי)
1 קופסת ריבת משמש

אופן ההכנה:
1. שמים את כל החומרים במיקסר עם להב עד לקבלת בצק רך ונעים.
2. עוטפים בניילון נצמד ומכניסים לקירור עד להכנת המלית.
3. מרדדים את הבצק לעובי בינוני לתבנית יורדת בקוטר 26 ס"מ. חותכים את השוליים ושמים נייר אפייה מעל הבצק ואבנים או שעועית למעלה.
4. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-10 דק', ולאחר מכן מורידים את נייר האפייה ואופים לעוד 5 דק'.
5. משחרים את התחתית.

הכנת המלית:
1. מקציפים את השמנת עם החלב והפודינג וניל עד ליציבות.
2. מורחים ריבה על התחתית, ולאחר מכן שמים את הקצפת.
3. חותכים את המשמש לפלחים ומסדרים אותם בעיגול.
4. לוקחים 4 כפות של ריבה ומכניסים למיקרוגל ומורחים על המשמש.
5. מקררים לכמה שעות ואפשר להגיש.

בתאבון!