בורקס

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

בורקס

מצרכים:
לבצק:
חצי קילו קמח מנופה
חצי כוס סודה
כפית מלח
כף שמן
כוס מים חמים

למילוי:
200 חמד
200 בולגרית
ביצה
כף קמח

למריחה:
חלמון
שומשום

אופן ההכנה:
1. להכין בצק, לחלק לכדורים ולהשרות בכוס שמן ללילה במקרר, מכוסה בניילון.
2. לפתוח כל כדור לדק, למלא לאורך בגבינות ולגלגל.
3. למרוח בחלמון ולפזר שומשום, ולאפות ב-200 מעלות כחצי שעה.