שכבות פנקייק גנאש ואגוזי מלך_מתכון של יפה וקס-ברקו – מאסטר מתכונים

שכבות פנקייק גנאש ואגוזי מלך

מצרכים:
לפנקייק:
כוס קמח
כוס ורבע חלב
שליש כוס סוכר
30 גרם נטורינה
כפית תמצית וניל
כף שטוחה שוקולית

לגנאש:
1 שוקולד מריר
חצי שמנת מתוקה
20 גרם נטורינה
כף אבקת סוכר

לקישוט:
אגוזי מלך קצוצים

אופן ההכנה:
1. הכנת הפנקייק: בקערה מערבבים קמח, חלב, סוכר, נטורינה, תמצית וניל ושוקולית.
2. מחממים מחבת משומנת ובעזרת מצקת מוזגים מהבלילה. מטגנים כ-1.5-2 דקות מכל צד.
3. הכנת הגנאש: בקערה שמים שוקולד מריר ושמנת מתוקה, ממיסים במיקרוגל, מוסיפים נטורינה ואבקת סוכר ומערבבים לבלילה חלקה.
4. מסדרים פנקייק בצלחת, מורחים מהגנאש, ומעל מפזרים אגוזי מלך קצוצים. באותה דרך מכינים את כל השכבות.
5. מעל הכל מצפים בגנאש ומעבירים למקרר להתייצבות.