רולדת בצק עלים במלית בשר ותרד_מתכון של יפה וקס-ברקו – מאסטר מתכונים

רולדת בצק עלים במלית בשר ותרד

מצרכים:
למלית:
1 בצל קצוץ
חצי ק"ג בשר טחון
כפית מלח
כפית פלפל לבן
כפית פפריקה מתוקה
חצי חבילת תרד קצוץ

לרולדה:
בצק עלים
ביצה (למריחה)
שומשום (לפיזור)

אופן ההכנה:
1. במחבת מטגנים 1 בצל קצוץ.
2. מוסיפים חצי ק"ג בשר טחון ומערבבים מספר דקות עד שהבשר עשוי.
3. מתבלים בכפית מלח, כפית פלפל לבן, כפית פפריקה מתוקה וחצי חבילת תרד קצוץ. מערבבים 2-3 דקות ומקררים.
4. פותחים בצק עלים וחוצים ל-2.
5. שמים מהמלית בכל חצי ומגלגלים לרולדה.
6. מורחים ביצה ומפזרים שומשום.
7. אופים בחום 200 מעלות כ-25-30 דקות.