רולדת בורקס במילוי פטריות_מתכון של צופית בן יוסף

רולדת בורקס במילוי פטריות

מצרכים:
בצק שמרים עלים (טוב גם לעוגות)
סלסלת פטריות שמפיניון
בצל
חצי כפית מלח
חצי כפית פלפל לבן או שחור

לציפוי:
ביצה
שומשום

להגשה:
רוטב פטריות (משדרג)

אופן ההכנה:
1. פורסים חצי מהבצק על משטח.
2. מטגנים בצל עד הזהבה, מוסיפים פטריות קצוצות, מסננים מהשמן ומתבלים.
3. מניחים בקצה הבצק את המילוי ומגלגלים.
4. מורחים ביצה ומפזרים שומשום.
5. לקראת ההגשה מניחים מעל רוטב פטריות משדרג.