קרקרים מלוחים_מתכון של ג'וליאנה חכמון רומני – מאסטר מתכונים

קרקרים מלוחים

מצרכים:
לבצק:
1.3/4 כוס קמח כוסמין
1.3/4 כוס קמח לבן ניפלאות
2-3 כפות שמן זרעי ענבים
1 כוס מים קרים
כף מלח / 3/4
כף אניס
כפית אפיה

לציפוי:
ביצה
גרעיני חמניה
שומשום
פשטן

אופן ההכנה:
1. שמים את כל רכיבי הבצק במיקסר עם וו לישה כ-5 דקות במהירות איטית, עד לקבלת בצק חלק מעט דביק. אם הבצק יבש מוסיפים מעט מים ולשים עוד כדקה.
2. עוטפים בניילון ומעבירים למקרר לשעה.
3. מוציאים ומרדדים על נייר אפיה.
4. מברישים בביצה ומפזרים מבחר זרעונים.
5. חותכים למלבנים ומכניסים עם נייר האפיה לתנור שחומם ל-170 מעלות כ-20 דקות.

הערה: לפזר מה שאוהבים.