קרמשניט

קרמשניט

מצרכים:
לבצק:
בצק עלים גודל 20×20 (או בגודל של תבנית התנור שלכם) — אני מכינה בייתי, מתכון יעלה לפי ביקוש
50 גר' א. סוכר
3 כפות סוכר חום/אפשר גם לבן

לקרם:
1 שמנת מתוקה
חצי כוס חלב
חצי כפית תמצית וניל
3 כפות פודינג וניל

אופן ההכנה:
1. מניחים את הבצק ע"ג נייר אפייה, מחוררים ומכניסים לתנור 200 מעלות 5 דקות.
2. מוציאים, מפדרים א. סוכר וסוכר באופן שווה, מניחים מעל תבנית נוספת שתהווה משקולת ואופים עוד 10 דקות ב-170 מעלות. לפעמים יש צורך להפוך, תלוי בתנור לכן יש לשים לב.
3. מוציאים וחותכים את הבצק בעודו חם ל-3 מלבנים שווים ומצננים.
4. הכנת הקרם: מקציפים יחד הכל עד לקבלת קרם רך אבל יציב. מכניסים למקרר כמה דקות ע"מ שיהיה נוח יותר להרכיב את העוגה.
5. ההרכבה: יוצרים שכבות של בצק, קרם, בצק, קרם וכו'. אפשר לגוון עם קרם פטיסייר, שוקולד בלגי וכו'. חלק מהבצק אפשר לפורר למעלה — לא חייב אבל מוסיף.