קרואסון שוקולד / חמאה

מצרכים:
4 כוסות קמח
חצי כוס חלב
1/4 כוס סוכר
2 בצים בטמפרטורת החדר
100 גרם חמאה מומסת
2 כפות שמרים יבשים
1/2 כפית מלח
1/4 כוס שמן

למילוי:
חמאה חתוכה לריבועים קטנים בעובי 1 ס"מ
שוקולד מריר ( מפורק לריבועים)

אופן ההכנה:
1. במיקסר עם וו לישה מערבבים קמח ושמרים מוסיפים את שאר המרכיבים ומעבדים עד לקבלת בצק אחיד חלק
2. מקמחים קערה ושמים את הבצק להתפחה( כשעה חצי לערך ) מכסים בניילון נצמד
3. מוציאים ומרדדים את הבצק התפחה ומחלקים לשלושה חלקים ומעבירים להתפחה שוב במשך 30 דק מחממים תנור ל200 מעלות
4. מוציאים את הבצק מרדדים, חותכים למשולשים מנחים את המילוי הרצוי ומקפלים מהבסיס לכיוון השפיץ
5. נותנים לבצק לתפחה עוד 15 דק, מברישים בביצה ומכניסים לתנור למשך כ15 דק'
6. מוציאים ומגישים מייד
לא לשכח… הכל באהבה בעיקר בזמן ההתפחה 🙂

Tal Hagbi @