קציצות ירק מטוגנות

קציצות ירק מטוגנות

מצרכים:
6 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות
חצי כפית מלח
רבע כפית פילפל שחור גרוס
בצל גדול מגורד
כפית וחצי שום כתוש
כמה עלי פטרוזליה קצוצים
כמה עלי כוסברה קצוצים
כמה עלי שמיר קצוצים
3 ביצים
כף וחצי אבקת מרק
4 כפות שטוחות פירורי לחם
קמח (לציפוי)
שמן לטיגון

אופן ההכנה:
1. לבשל את תפוחי האדמה כ-10 דקות, לסנן את המים ולמעוך לפירה.
2. להוסיף לפירה חצי כפית מלח ורבע כפית פילפל שחור גרוס, ולערבב טוב.
3. להוסיף בצל גדול מגורד, כפית וחצי שום כתוש, עלי פטרוזליה, כוסברה ושמיר קצוצים, 3 ביצים, כף וחצי אבקת מרק ו-4 כפות שטוחות פירורי לחם. לערבב הכל היטב יחד.
4. לחמם שמן במחבת בגובה 1/3 מגובה הקציצה.
5. להכין צלוחית עם קמח.
6. לקחת מהעיסה בגודל כדור קטן, לגלגל ביד מצד לצד, לטבול בקמח, לנער מצד לצד, לשטח ולשים במחבת.
7. לטגן משני הצדדים.