קובנה

קובנה

מצרכים:
1 קילו קמח לחלה
2 כפות שמרים יבשים
2 כפות סוכר
1 כוס חד פעמי שמן
1 ביצה
1 כף מלח
מים בערך 3 כוסות

למילוי:
חמאה רכה / מחמאה

לציפוי:
ביצה

אופן ההכנה:
1. לנפות קמח לקערת המיקסר.
2. להוסיף את שאר החומרים. את המים להוסיף בהדרגה עד לקבלת בצק מעט דביק.
3. להתפיח את הבצק עד להכפלת הנפח.
4. לחלק את הבצק ל-2 (מתאים ל-2 קובנות תבנית 24).
5. לרדד את הבצק לעלה, למרוח מחמאה / חמאה רכה על כל העלה.
6. לגלגל לרולדה ולחתוך לפרוסות עבות.
7. להניח בתבנית ייעודית לקובנה — חתיכה באמצע ומסביב את שאר החתיכות.
8. להתפיח.
9. למרוח בביצה.
10. לאפות ב-180 מעלות עד להשחמה.