פשטידת חזה עוף מיוחדת_מתכון של ג'וליאנה חכמון רומני – מאסטר מתכונים

פשטידת חזה עוף מיוחדת
פשטידה שמככבת וראויה להיות על שולחן שבת.

מצרכים:
חזה עוף גדול מבושל ומתובל, חתוך לקוביות
2 גזרים ממרק חתוכים לקוביות
1 קישוא ממרק חתוך לקוביות
4 תפודים מבושלים ממרק, מעוכים
כף גדולה סובין גדילן (לא חובה)
4-5 כפות איטריות דקיקות שבושלו מספר שעות לפני, ללא נוזלים
מעט ירוקים קצוצים
7 ביצים גדולות
כורכום
קינמון
מלח לפי טעם

לקישוט:
שומשום מלא

אופן ההכנה:
1. בקערה מועכים את התפודים.
2. מוסיפים את הגזר, הקישואים, סובין הגדילן וחזה העוף לקוביות. מערבבים.
3. מוסיפים מלח וביצים ומערבבים.
4. מוסיפים את האיטריות והירוקים הקצוצים, מתבלים (כורכום, קינמון, מלח) ומערבבים.
5. שופכים לתבנית ומפזרים מעל שומשום מלא.
6. מכניסים לתנור שחומם ל-180 מעלות עד להזהבה יפה.