פיתה בתנור עם שומשום_מתכון של אילנה בוכריס

פיתה בתנור עם שומשום

מצרכים:
1 ק"ג קמח (אפשר כוסמין)
2 כפות שמרים
כף מלח
2 כפות סוכר
2 וחצי כוסות מים מהברז
2 כפות שמן (אפשר זית)

אופן ההכנה:
1. לערבב הכל ביחד, את המים להוסיף בהדרגה, וללוש היטב.
2. למרוח מעט שמן למעלה. להתפיח שעה ולהוריד נפח.
3. לחלק את הבצק ל-15 יחידות.
4. לטבול כל כדור בצק היטב בצלחת עם שומשום, לרדד ולהניח על נייר אפייה.
5. להתפיח עוד 20 דקות.
6. לאפות בתנור 200 מעלות (אפשר לאפות בטאבון או בסיר גריל).