פיצה_זהבה אבילחק

פיצה

מצרכים:
לבצק:
1 ק"ג קמח
2 כפות שמרים יבשים
2 כפות סוכר
חצי כוס שמן
3 כוסות מים פושרים
1 כף מלח מלאה

לרוטב:
עגבניות מגורדות מקופסא
רסק עגבניות
שמן זית
מעט אורגנו
פלפל שחור
כפית פפריקה
מלח לפי טעם
כפית אבקת שום

לטעם נוסף:
5 כפות שמן זית
כפית שום כתוש
מעט מלח
זעתר עם שומשום

אופן ההכנה:
1. ללוש את חומרי הבצק לפחות 10 דקות ולהניח להתפחה.
2. להכין רוטב מהעגבניות המגורדות, רסק העגבניות, שמן זית, אורגנו, פלפל שחור, פפריקה, מלח ואבקת שום, ולבשל לרוטב סמיך.
3. כאשר הבצק מוכן, לפתוח לעיגולים, למרוח מהרוטב ולהוסיף גבינה צהובה, תירס, פטריות ומה שאוהבים.
4. לטעם נוסף: לערבב טוב את שמן הזית, השום הכתוש, המלח והזעתר עם השומשום, ובעזרת מברשת למרוח על הבצק. לרוטב הזה מומלץ גבינת פטה מגורדת וניתן להוסיף עגולי פלפל חריף.
5. לאפות בתנור חום 200 מעלות בקומה הגבוהה בתנור למשך 10 דקות.

בצק מעולה, פיצה יאמי יאמי