פחזניות אדומות

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

פחזניות אדומות

מצרכים:
200 גרם חמאה או מחמאה מומסת
2 כוסות מים או חלב
2 כפות רותח סוכר
שקית סוכר וניל
מעט מלח
2 כוסות קמח מנופה
4 ביצים

אופן ההכנה:
1. פחזנית קצת יותר צבעונית.
2. 200 גרם חמאה או מחמאה מומסת עם 2 כוסות מים או חלב רותח, 2 כפות סוכר ושקית סוכר וניל. מעט מלח.
3. כשהחמאה נמסה לחלוטין להוסיף בבת אחת 2 כוסות קמח מנופה ולערבב במהירות עד שהבצק נפרד מדפנות הסיר. מעבירים למיקסר ומערבלים כדי שהתקרר קצת.
4. להמשיך לערבל וכל פעם להוסיף ביצה עד שהתערובת מתגבשת. כל פעם ביצה בנפרד. סך הכל 4 ביצים שלמות.
5. להעביר לשקית זילוף וליצור צורות יפות בתנור חום 180 מעלות כעשרים דקות. לא לפתוח את התנור באמצע האפייה כדי שלא ישקוט כרצונכם.