עציצי כדורי שוקולד ועוגת מאפינס_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

עציצי כדורי שוקולד ועוגת מאפינס
ט"ו בשבט שמח

מצרכים:
לעוגות המאפינס:
2 כוסות קמח
4 ביצים
כוס סוכר
4 כפות קקאו
כוס חלב
חצי כוס שמן
כוסות מאפינס

לכדורי השוקולד:
שרוול ביסקוויטים מפוררים
4 כפות קקאו
כוס סוכר
תמצית וניל
50 גרם חמאה
חצי כוס מים

לקוקוס:
כוס קוקוס
מעט צבע מאכל ירוק

אופן ההכנה:
1. להכנת המאפינס: להקציף את הביצים עם הסוכר, להכניס בהדרגה את החומרים ולערבב, לשמן תבניות מאפינס ולצקת את הבלילה.
2. לאפות בחום 180 מעלות.
3. להכנת כדורי השוקולד: לבשל את הביסקוויטים המפוררים, הקקאו, הסוכר, תמצית הוניל, החמאה והמים באש בינוני ולערבב היטב.
4. לצקת על הביסקוויטים וליצור כדורים.
5. להכנת הקוקוס: להניח כוס קוקוס בצלחת, לטפטף מעט צבע מאכל ירוק ולערבב. לגלגל כל כדור שוקולד בקוקוס.
6. לאחר שנאפו, להוציא את המאפינס, להכניס לעציצים מפלסטיק ולפזר קוקוס.
7. לתקוע כדור שוקולד לגליליות ולתוך המאפינס.