עלי פילו ממולא דגים אפויים בתנור_רוחמה כהן

עלי פילו ממולא דגים אפויים בתנור

מצרכים:
1 חבילת דפי פילו

לדגים:
1/2 ק"ג דג טונה
300 גרם דג סול / פילה מושט / נסיכה
1/2 חבילת כוסברה
ראש שום
3 פרוסות לחם מושרה במים וסחוט
1/2 כפית מלח
1/2 כפית כורכום
1 כפית פפריקה חריפה אש (זה כל הטעם)
תרסיס שמן
שומשום וקצח לפיזור

אופן ההכנה:
1. את העלי פילו נוציא למקרר יום לפני.
2. לטחון את הדגים עם הכוסברה, השום, הבצל ותפוחי האדמה.
3. לערבב עם שאר המרכיבים ולשים במקרר לחצי שעה.
4. על משטח נקי נשים עלה אחד של פילו ונרסס בתרסיס שמן, נשים עליו עוד עלה פילו ונרסס גם אותו, נחלק ל-4.
5. ניקח מעט מעיסת הדגים, נשים לאורך ריבוע אחד של עלי הפילו בקצה ונשאיר את הקצוות ריקים.
6. נקפל את הקצוות פנימה, נגלגל וניצור סיגר ונניח על גבי תבנית מרובעת ומרופדת.
7. נרסס את הסיגרים בשמן ונפזר שומשום וקצח.
8. נכניס לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד להזהבה.

בהצלחה רוחמה כהן