עוגת תפוחים שמנת _מתכון של שפית נורית יונה

עוגת תפוחים שמנת

מצרכים:
6 חלבונים
כוס סוכר
6 חלמונים
שני מיכלי שמנת חמוצה
כוס שמן
4 תפוחים חתוכים לקוביות
גרידת לימון
שתי כוסות קמח
שקית אבקת אפייה

לתבנית:
שתי כפות סוכר חום
כף קינמון

אופן ההכנה:
1. להקציף 6 חלבונים עם כוס סוכר לקצף חזק.
2. בקערה לערבב: חלמונים, שני מיכלי שמנת חמוצה, כוס שמן, 4 תפוחים חתוכים לקוביות וגרידת לימון.
3. להוסיף שתי כוסות קמח ושקית אבקת אפייה, לערבב.
4. לאחד את הבלילה עם קצף החלבונים בתנועות עטיפה.
5. לשמן תחתית תבנית עם חור או תבנית עגולה 26, לפזר שתי כפות סוכר חום וכף קינמון, לצקת את הבלילה.
6. לאפות בחום של 170 כ-50 ד', לבדוק עם קיסם.
7. ניתן לפדר באבקת סוכר או לזלף טיפות של מייפל ואגוזים מעל.

בהצלחה מנורית יונה