עוגת תופין שוקולד_מתכון של נורית יונה

עוגת תופין שוקולד

מצרכים:
6 חלבונים
כוס סוכר
חלמונים
כף רום
כוס שמן
כוס קמח תופח
כוס שוקולית
גנאש (לציפוי)

אופן ההכנה:
1. להקציף 6 חלבונים עם כוס סוכר לקצף יציב.
2. להוסיף לקצף חלמונים, כף רום, כוס שמן. לערבב בעדינות.
3. להוסיף כוס קמח תופח וכוס שוקולית ולערבב בתנועות קיפול.
4. לשמן תבנית 24, לצקת את הבלילה ולאפות בחום של 170 כ-45 ד'.
5. לצפות בגנאש.

בהצלחה מנורית יונה