עוגת שמרים שוקולד🔥🔥_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

עוגת שמרים שוקולד

מצרכים:
1 ק"ג קמח לחם של נפלאות (זו רק המלצה)
2 כפות שמרים
250 חמאה חתוכה לקוביות בטמפרטורת החדר (אפשר מחמאה / נטורינה)
חצי כוס סוכר
חצי כפית מלח
4 ביצים
רבע כוס שמן
כוס וחצי מים פושרים
גרדת לימון מלימון אחד
2 סוכר וניל
ממרח שוקולד השחר פרווה

לסירופ:
2 כוסות סוכר
כוס וחצי מים
חצי לימון

אופן ההכנה:
1. מערבבים שמרים עם כוס מים וסוכר ומניחים בצד למשך 10 דקות.
2. בקערת המיקסר שמים קמח, ביצים, סוכר וניל, גרדת לימון, שמן ומלח.
3. מערבבים דקה אחת, מוסיפים את השמרים ואת שאר המים, וממשיכים ללוש את הבצק עוד 4 דקות.
4. מוסיפים בהדרגה את החמאה עד קבלת בצק רך וקצת דביק. אם צריך מוסיפים עוד כף קמח.
5. מגבשים את הבצק בידיים לכדור ומתפיחים שעה.
6. מחלקים את הבצק ל-4, פותחים לעובי חצי סנטימטר, מורחים שוקולד, מגלגלים ועושים צמה משני רצועות.
7. מתפיחים לעוד שעה ומורחים ביצה.
8. אופים על 180 מעלות עד הזהבה.
9. מכינים סירופ מ-2 כוסות סוכר, כוס וחצי מים וחצי לימון, ומורחים על העוגה.
בהצלחה

להצטרפות לקבוצה שלי: אוכל של אריה באהבה
טלפון להזמנות: 054-744-6518