עוגת שכבות שוקולד וקרם נוגט

עוגת שכבות שוקולד וקרם נוגט

מצרכים:
2 תחתיות תבנית 24

לכל שכבה:
2 ביצים שלמות
1/3 כוס סוכר
1 סוכר וניל
2 כפות שמן
4 כפות חלב
1/2 כוס קמח תופח
3/4 כף קקאו

לקרם:
3 שמנת מתוקה
1 פודינג וניל
100 גרם שוקולד נוגט מומס

לגנאש שוקולד:
1/2 שמנת מתוקה
1 שוקולד מריר
1 כף מלאה שוקולד נוגט

אופן ההכנה:
1. מקציפים יחד ביצים שלמות, סוכר וסוכר וניל לקצף תפוח. מנמיכים מיקסר ומוסיפים שמן וחלב.
2. מכבים מיקסר, מסננים פנימה קמח תופח וקקאו ומאחדים בתנועות עטיפה.
3. מרפדים תבנית 24 עגולה בנייר אפייה, מעבירים את העיסה ואופים ב-170 מעלות. מוציאים מהתבנית ומצננים.
4. מכינים שוב עוד שכבה ואופים על נייר אפייה. מצננים.
5. להכנת הקרם: מקציפים שמנת מתוקה, פודינג וניל ושוקולד נוגט מומס לקרם יציב.
6. להכנת הגנאש: ממיסים יחד שמנת מתוקה, שוקולד מריר וכף מלאה שוקולד נוגט.
7. הרכבת העוגה: מעבירים שלוש כפות מהקרם לשקית זילוף לקישוט. שמים חלק אחד בתבנית 26, מצפים בחצי מהקרם ומסביב לשכבה.
8. שמים חלק שני על הקרם ומצפים בשאר הקרם.
9. מכינים את הגנאש, מצננים ומצפים מעל הקרם. מזלפים עם שקית הזילוף.