עוגת שוקולד מריר נוטלה

עוגת שוקולד מריר נוטלה

מצרכים:
5 ביצים
1 כוס קמח
1 שקית אבקת אפייה
50 גרם שוקולד מריר
50 גרם נוטלה
1 כוס סוכר
50 גרם שקדים מקורמלים טחונים גס
2/3 שמנת מתוקה

לציפוי:
1/2 שמנת מתוקה
50 גרם שוקולד מריר
50 גרם נוטלה

אופן ההכנה:
1. בקערת מיקסר מקציפים את החלבונים עם 1/2 מכמות הסוכר עד לקבלת קצף יציב.
2. בקערה נפרדת מקציפים את החלמונים עם 1/2 השני של הסוכר עד לקבלת תערובת פתוחה ובהירה.
3. מערבבים ללא מיקסר את שתי התערובות בצורת קיפול ומוסיפים בהדרגה את הקמח והשמנת המתוקה.
4. מכניסים פנימה גם את השוקולד המומס יחד עם הנוטלה וממשיכים לקפל עד לקבלת תערובת חלקה, ומכניסים פנימה גם את השקדים.
5. שופכים לתבנית משומנת בקוטר 26 או 24 ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ל-30 עד 40 דק'.
6. להכנת הציפוי: שמים על הגז את השמנת המתוקה עד סף רתיחה, מכניסים את השוקולד ומערבבים, וגם את הנוטלה.
7. שופכים על העוגה ומקשטים עם שקדים מקורמלים.