עוגת קצפת 🔥🔥_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

עוגת קצפת
של אריה באהבה

מצרכים:
לתחתית:
3/4 מרגרינה
שתי כפות סוכר
סוכר וניל
2 חלמונים
אבקת אפיה
כוס וחצי קמח (אם הבצק דביק להוסיף עוד קצת)

לקרם:
2 חבילות של 250 גרם שמנת להקצפה
3/4 כוס חלב
שלוש שקיות סוכר וניל
2 כפות פודינג וניל
כף אחת נס קפה

לקצף:
4 חלבונים
3/4 כוס סוכר

לקישוט:
סירופ שוקולד / ריבת חלב / לפי הטעם

אופן ההכנה:
1. מערבבים את כל חומרי התחתית יחד ומסדרים בתבנית בגודל 26.
2. אופים על חום 170 מעלות עד להזהבה.
3. להכנת הקרם: מקציפים את שתי חבילות השמנת להקצפה יחד עם 3/4 כוס חלב, שלוש שקיות סוכר וניל, 2 כפות פודינג וניל וכף אחת נס קפה, עד לקבלת קצף יציב.
4. מורחים את הקרם על התחתית האפויה.
5. להכנת הקצף: מקציפים ארבעה חלבונים עם 3/4 כוס סוכר לקבלת קצף קשה.
6. מורחים את הקצף בצורה אחידה על נייר אפייה שסימנו עליו עיגול בגודל התבנית.
7. אופים על 100 מעלות חום למשך כשעה עד שעה ורבע.
8. מניחים את הקצף על הקרם ומקשטים מעל בסירופ שוקולד / ריבת חלב / מה שבא לכם.
בתיאבון!

להצטרפות לקבוצה שלי: אוכל של אריה באהבה
טלפון להזמנות: 054-744-6518